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客家酒香焖土鸡

时间:2016-01-23 09:35 来源:湛江港城网 作者:湛江港城网 点击:
这道菜是将客家娘酒与土鸡搭配在一起烹饪而成的,客家娘酒属于黄酒,将它调入菜中,特别的醇香。将两者一起烹制,随着时间的推移,味道越来越浓烈,酒香浸入鸡肉之中,香气四

 这道菜是将客家娘酒与土鸡搭配在一起烹饪而成的,客家娘酒属于黄酒,将它调入菜中,特别的醇香。将两者一起烹制,随着时间的推移,味道越来越浓烈,酒香浸入鸡肉之中,香气四溢,味美,赶紧动手尝试下吧!

客家酒香焖土鸡

客家酒香焖土鸡

  食材:土鸡半只(约500克)、客家娘酒350ML、姜片、红彩椒块

  调料:高汤150ML

客家酒香焖土鸡

  做法:

  1、鸡肉洗切成块。

  2、锅中入油烧5成热,放入姜片爆香。

  3、将鸡肉块放入翻炒

  4、炒至鸡块表面成金黄色。

  5、将250ML客家娘酒倒入。

  6、高汤加入。

客家酒香焖土鸡

  7、大火烧开转小火加盖炖煮20分钟。

  8、再将剩余的100ML娘酒加入,再煮5分钟。

  9、调入盐。

  10、将红彩椒放入。

  11、炒匀。

  12、完成之后就可以出锅了。

客家酒香焖土鸡

  小贴士:

  调入的酒可以选择其它的黄酒来代替客家娘酒。


(责任编辑:湛江港城网)

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